Decorre a partir de hoje e até 22 de Dezembro, a 8ª Edicção do Festival da Tibórnia, para promover o Azeite Cova da Beira e a gastronomia regional em 13 restaurantes do concelho do Fundão.
Decorre a partir de hoje e até 22 de Dezembro, a 8ª Edicção do Festival da Tibórnia, para promover o Azeite Cova da Beira e a gastronomia regional em 13 restaurantes do concelho do Fundão.
O azeite está na base da gastronomia e cultura portuguesas e é um dos responsáveis pelo carácter saudável da cozinha de influência mediterrânica. Rico em antioxidantes, ajuda a reduzir o mau colesterol (LDL) e a manter níveis favoráveis do bom colesterol (HDL).
Para além de promover o azeite e a azeitona de mesa, o intuito desta iniciativa é a mobilização e sensibilização para a excelência da gastronomia do concelho e deste produto tradicional.
O 8º Festival da Tibórnia, organizado pela Fundão Turismo e da Confraria do Azeite Cova da Beira, em parceria com a Escola Profissional do Fundão, Escola de Hotelaria e Turismo do Fundão, conta com a participação de 13 restaurantes do concelho.
Merenda do Pastor; Tibórnia dos Bosques; Pão centeio torrado regado com azeite alheira tradicional e ovo estrelado; Bacalhau assado à Lagareiro; Polvo à Lagareiro com Batatinha de Loureça regado com cocktail de Azeite de Fruto e Alho; e Torta de azeite com Compota de maçã, são algumas das especialidades que farão as delícias de todos os amantes da boa cozinha.
Este ano, ao degustar um menu Tibórnia terá também oportunidade de usufruir de vouchers de oferta de visitas guiadas ao concelho, descontos na loja da “Casa da Lagariça” em Castelo Novo e em tratamentos de Olivoterapia, no hotel Príncipe da Beira.
Restaurantes Aderentes
Cidade do Fundão:
A Cereja (Hotel Príncipe da Beira)
Alambique de Ouro
A Moagem d`Avó
As Tílias
Boguinhas
Cantinho dos Grelhados
Hermínia
Eclipse
O Parque
Cruzamento de Alcaria:
O Mário
Janeiro de Cima:
O Fiado
Peroviseu:
O Rochedo
Soalheira:
Rural Gardunha
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