O plangaio, enchido exclusivo das freguesias de Sobreira Formosa, Alvito da Beira e Montes da Senhora, volta a estar em destaque na quarta edição da Feira de Outono, evento onde se inclui o Festival do Plangaio e do Maranho, nos dias 23 e 24 de setembro, na Praça José Cónego José Esteves, em Sobreira Formosa.
O plangaio, enchido exclusivo das freguesias de Sobreira Formosa, Alvito da Beira e Montes da Senhora, volta a estar em destaque na quarta edição da Feira de Outono, evento onde se inclui o Festival do Plangaio e do Maranho, nos dias 23 e 24 de setembro, na Praça José Cónego José Esteves, em Sobreira Formosa.
Este enchido único, elaborado com massa da tradicional farinheira à qual se acrescenta os ossos do espinhaço, tem vindo a ganhar notoriedade e a demonstrar potencial gastronómico e, desta forma, o Município de Proença-a-Nova, em colaboração com a União de Freguesias de Sobreira Formosa e Alvito da Beira, tem apostado neste festival gastronómico que este ano acrescenta o Maranho, promovendo assim duas iguarias tipicamente proencenses.
A edição do ano passado superou todas as expetativas e este ano volta a contar com um programa variado ao longo dos dois dias de festival, oferecendo a oportunidade aos visitantes de provar o plangaio e o maranho.
O programa desta iniciativa inclui duas sessões de cozinha ao vivo, a realizar sábado e domingo, onde os Chef’s João Branco e Rui Lopes darão novas abordagens a estes dois pratos. Integrado no projeto Beira Baixa Cultural, será promovido o Ciclo do Pão, que contará com dois ateliers: um de broa de milho e outro de papas de carolo.
A tradicional desfolhada, concertinas e o fogo preso, além da animação de rua e da música de baile, completam o calendário do certame. Destaque ainda para a manhã de domingo que será dedicada às Jornadas Europeias do Património, com visita à exposição “A Defesa da Beira Baixa – A Linha Defensiva das Talhadas-Moradal”, disponível no Edifício dos Fortes e Baterias, em Sobreira Formosa, e a “Defesa da Pátria contra os invasores”, uma visita encenada pela companhia de teatro Váatão, ao Forte das Batarias I, na Catraia, iniciativa gratuita, mas de inscrição obrigatória, inserida igualmente no projeto Beira Baixa Cultural. Estará também disponível para quem quiser adquirir um brinde solidário, cujas receitas revertem para os Bombeiros Voluntários de Proença-a-Nova. Conheça o programa completo da Feira de Outono aqui, no site do Município e página oficial do facebook.
© - Diário Digital Castelo Branco. Todos os direitos reservados.
Desenvolvido por: Albinet
