A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, através da Unidade Nacional de Informações e Investigação Criminal (UNIIC), instaurou na última semana, numa unidade de produção de queijo da zona centro, um processo-crime contra a genuinidade, qualidade e composição de género alimentício.
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, através da Unidade Nacional de Informações e Investigação Criminal (UNIIC), instaurou na última semana, numa unidade de produção de queijo da zona centro, um processo-crime contra a genuinidade, qualidade e composição de género alimentício.
Esta ação decorreu após confirmação laboratorial da presença de peróxido de hidrogénio (água oxigenada) em leite cru de ovelha utilizado como matéria-prima para a confeção do queijo apreendido.
De acordo com a legislação em vigor, não está autorizada a adição desta substância ao leite cru ou a qualquer outro género alimentício.
Em sequência foram ainda apreendidas cerca de 6 toneladas de queijo amanteigado, que correspondem a cerca de 6.500 unidades de queijo, num valor aproximado de € 35.000,00.
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