Idanha-a-Nova: Sai uma Templária fresquinha!

Chama-se Templária, é a primeira cerveja produzida de forma artesanal na região, mais concretamente em Idanha-a-Nova.

Chama-se Templária, é a primeira cerveja produzida de forma artesanal na região, mais concretamente em Idanha-a-Nova.

O projeto, de Gildo Fortes e Paula Castela, está a criar grande espectativa pela sua originalidade.

“Nas visitas às feiras templárias que se realizam um pouco por todo o país verificámos, que tudo era artesanal, mas quando queríamos uma cerveja, tinha que ser industrial” explica Gildo Fortes.

Os empreendedores começaram então uma série de pesquisas para avaliar a possibilidade de produzir, em Idanha-a-Nova, e de forma artesanal cerveja.

A produção que está a ser realizada é ainda muito pouca, numa primeira fase o produto vai ser vendido apenas nas feiras temáticas, a primeira das quais a Festa do Castelo de Monsanto, “queremos ver como é a aceitação do produto, o feedback do público para depois partir para o engarrafamento e venda noutros locais”.

Gildo Fortes explica que o projeto não inclui a produção da cevada, essa virá da Alemanha ou Bélgica.

O próximo passo é mesmo a construção da micro-cervejaria na zona industrial de Idanha, “esse é agora o próximo passo, construir a infraestrutura para que possamos começar a produzir já no segundo semestre do ano” inicialmente Gildo Fortes acredita que o projeto dará emprego a pelo menos 4 pessoas.