Idanha-a-Nova: Passeio em Penha Garcia valorizou cogumelos silvestres

Valorizar os cogumelos silvestres que brotam nos ecossistemas naturais do concelho de Idanha-a-Nova foi o objetivo de um passeio micológico em Penha Garcia que, no passado domingo, reuniu cerca de 30 participantes.

Valorizar os cogumelos silvestres que brotam nos ecossistemas naturais do concelho de Idanha-a-Nova foi o objetivo de um passeio micológico em Penha Garcia que, no passado domingo, reuniu cerca de 30 participantes.

Esta atividade permitiu conhecer melhor alguns dos cogumelos que dão cor e encanto aos bosques no outono, e são cada vez mais um recurso valorizado em termos gastronómicos, dietéticos e económicos.

Com a organização deste passeio, a Câmara Municipal de Idanha-a-Nova quis “promover um importante património endógeno do concelho, uma vez que os seus campos são ricos neste recurso natural”, explica Armindo Jacinto, presidente da autarquia.

O objetivo é que a promoção desta riqueza micológica possa vir a dinamizar o desenvolvimento empresarial do concelho nesta área, também garantindo, com isso, maior segurança alimentar aos apreciadores de cogumelos silvestres.

O passeio contou com o apoio técnico de José Gravito Henriques, especialista em micologia, que procurou “dar a conhecer as espécies existentes no concelho de Idanha-a-Nova, sobretudo para potenciar as comestíveis e com valor comercial”.

Para este especialista, os cogumelos silvestres podem “ganhar mais peso na dieta alimentar, dado que são uma fonte de proteínas alternativa às encontradas nos alimentos de origem animal”.

As famílias dos boletos e dos cantarelos, o lactarius deliciosus (sancha) e o tricholoma portentosum (míscaro branco) são algumas das espécies mais interessantes que ocorrem no outono na região.

A atividade terminou com um agradável almoço confecionado com cogumelos.