Covilhã: Confraria da Cherovia e Pastel recebe primeiros membros

A Confraria da Pastinaca (Cherovia) e do Pastel de Molho da Covilhã realiza no sábado, dia 05, a primeira cerimónia de entronização, ou seja, de ingresso de membros.

A Confraria da Pastinaca (Cherovia) e do Pastel de Molho da Covilhã realiza no sábado, dia 05, a primeira cerimónia de entronização, ou seja, de ingresso de membros.

Os confrades de honra serão o presidente da Câmara da Covilhã, Carlos Pinto, a diretora da Academia Sénior, Ascensão Simões, o presidente da Casa da Covilhã em Lisboa, António Vicente, e o Arcipreste da Covilhã, Fernando Brito.

A primeira confraria gastronómica da Covilhã terá três confrarias madrinhas: Confraria da Cereja de Portugal; Confraria do Azeite e Confraria da Feijoca.

A cherovia é um legume típico da região da Cova da Beira, geralmente servido frito, e o pastel de molho tem recheio de carne e é habitualmente servido com molho de açafrão ou chá preto.