Fundão promove Festival da Tibórnia até dia 20 de Dezembro

Teve início na 6ªfeira passada, dia 4 de Dezembro, em 16 restaurantes e 6 pastelarias do concelho do Fundão, o Festival Gastronómico - Aqui Come-se Bem – Festival da Tibórnia, com a possibilidade de se degustar todas as iguarias em serviço take away, 

Segundo a informação enviada ao Diário Digital Castelo Branco, este evento gastronómico, promovido pelo Município do Fundão, vai decorrer até dia 20 de dezembro e irão participar os restaurantes Ananda Café, As Tílias, Boguinhas, Cantinho dos Grelhados, Cascata, Hermínia, Marisqueira Bela Vista, O Beiral, O Pecado, O Telhas, Paladar’te e Sítio do Vale (Fundão), Fiado Restaurante (Janeiro de Cima), O Mário (EN18 – Cruzamento de Alcaria), O Pipo (Souto da Casa) e Papas e Migas (Alcaria).

Irão, também, participar as pastelarias A Laranjinha, Almma, Arte e Doce, Flor do Fundão e Formiga (Fundão) e Mais Q Pão (Silvares).

Este festival surge como forma de preservar um dos costumes mais importantes no que se refere à prova do azeite novo, a tibórnia ou tibornada, e pretende não só conservar esta tradição, mas também dar as “boas vindas” ao bom azeite novo que se produz na Cova da Beira, valorizando-o e promovendo-o enquanto produto fundamental na dieta mediterrânea.