Castelo Branco: Associação do Cansado promoveu Workshop de Cerveja Artesanal

Cerca de duas dezenas de pessoas participaram num Workshop de Cerveja Artesanal, promovido pela Associação do Bairro do Cansado e a Tertúlia Gastronómica TG 12.

O evento decorreu no passado sábado, dia 11 de Setembro, na sede da coletividade de Castelo Branco.

Os técnicos cervejeiros que estiveram à frente desta iniciativa foram José Mocito e Brás Barata.

Durante o Workshop, foi disponibilizado um guia sobre a elaboração da cerveja a cada participante, onde estava relatado aspetos sobre a moagem do malte, brassagem, filtração/aspersão, fervura e fermentação.

Os participantes deste Workshop foram ainda desafiados a colaborar de forma ativa em todos os processos.

No encerramento do Workshop, fez-se a prova da cerveja artesanal que os técnicos cervejeiros decidiram trazer para os participantes degustarem.

João Serra, presidente da direção da Associação, realçou a importância deste tipo de eventos junto dis associados, agradecendo à TG 12 a disponibilidade para o esclarecimento demonstrado durante o Workshop.

Também José Carlos Mocito, enalteceu o evento, considerando ser um momento importante para a vida associativa da coletividade.