Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela presente em seis feiras da região

A Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela vai participar em seis feiras, que regressam após dois anos de interregno devido à pandemia, para dinamizar ações de sensibilização sobre a importância da qualificação deste produto.

A Estrelacoop - Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela, com sede em Celorico da Beira, no distrito da Guarda, adiantou, em comunicado enviado à agência Lusa, que vai estar presente nas feiras de Penalva do Castelo, Oliveira do Hospital, Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia e Seia.

A organização adiantou que “estará presente nos seis principais certames com o intuito de dinamizar ações de sensibilização sobre a importância da qualificação deste produto identitário do território das Beiras e Serra da Estrela”.

A partir de domingo e até abril, “o Queijo Serra da Estrela DOP [Denominação de Origem Protegida] é rei e os artífices do queijo os porta-vozes por excelência”, referiu.

“E, num contexto particularmente desafiante para o setor da produção de queijo e de toda a sua cadeia de valor, a Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela (Estrelacoop) assume uma presença proativa e dinâmica nas seis emblemáticas feiras do queijo, vitais para a dinamização das economias locais e perpetuação deste alimento de memória e ancestralidade”, lê-se.

De acordo com a fonte, o primeiro certame - a Feira do Pastor e do Queijo -, realiza-se no domingo, em Penalva do Castelo, seguindo-se a Festa do Queijo de Oliveira do Hospital, dias 12 e 13, que é tida como “a maior feira do queijo em Portugal” e “uma das imagens de marca” do concelho.

“A conhecida Capital do Queijo Serra da Estrela, Celorico da Beira, realiza o seu 43.º certame entre 18 e 20 de março, terra conhecida pelos seus pastos férteis onde pastoreiam os maiores rebanhos de ovelhas das raças Serra da Estrela e Churra Mondegueira”, acrescentou.

A última Feira do Queijo Serra da Estrela de março acontece nos dias 25, 26 e 27 em Fornos de Algodres, “um certame dedicado à promoção da sétima maravilha gastronómica nacional, à genuína identidade e autenticidade, aos pastores, queijarias tradicionais e produtores DOP”.

“Em abril será a vez de Gouveia abrir as portas à Exposerra 2022, entre os dias 02 e 03; já entre 23 e 25 de abril, Seia acolhe a Feira do Queijo Serra da Estrela, três dias dedicados a saborear os produtos regionais, onde o queijo assume maior protagonismo”, rematou a Estrelacoop.

Joaquim Lê de Matos, presidente da Estrelacoop, citado no comunicado, referiu que “é a primeira vez que a Estrelacoop assume uma presença ativa nestes certames de divulgação de Queijo Serra da Estrela DOP, certificado”.

“Sabemos que vai ser um enorme desafio. Este regresso às feiras em formato presencial é vital pela proximidade com o público, aos produtores, as entidades públicas presentes, aos municípios. A Estrelacoop está determinada em ser uma força ativa nestas feiras e queremos ouvir os nossos produtores, associados e não associados”, acrescentou.

A Estrelacoop é o agrupamento gestor da DOP do Queijo Serra da