Qualidade na apanha e fermentação do medronho analisadas em Vila de Rei

O Município de Vila de Rei promoveu uma ação de promoção da qualidade na apanha e fermentação do medronho, realizado no Centro de Instalação de Empresas e Serviços de Vila de Rei, localizado na Zona Industrial do Souto. 

A ação foi organizada pelo Município de Vila de Rei com o apoio da Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro. 

Foram abordados temas como as melhores práticas de produção do medronho, seleção e apanha do fruto e os melhores procedimentos de fermentação, visto que a aguardente de medronho é desde sempre um dos produtos mais tradicionais deste território, sendo de extrema importância manter as boas práticas, de forma a obter um produto de excelência. 

De referir que o medronho é um fruto vermelho e pertence à categoria dos “pequenos frutos”, sendo uma baga redonda e verrugosa, de um vermelho intenso, quando madura.

A espécie que lhe dá origem – o medronheiro (Arbutus Unedo)-, também popularmente designado de “ervedeiro”, pode atingir os cinco metros de altura.

Esta planta tem muitas utilizações possíveis: uma delas é o aproveitamento das suas folhas para infusões. O poder diurético e antissético pode ser usado para fins homeopáticos. 

Apesar de todas estas finalidades, a mais antiga e a mais popular continua a ser a Aguardente, vulgarmente conhecida por “medronheira”.

A aguardente de medronho é uma bebida espirituosa, aromática e incolor. A sua versatilidade permite adicioná-la a vários cocktails ou simplesmente bebida com café, prática comum das gentes desta zona da Beira Baixa.