Azeite: Congresso Ibérico defende inovação de conceitos e promoção para valorizar o setor

Organizado pela autarquia local, Direcção Regional de Agricultura de Lisboa e Vale do Tejo (DRAPLVT) e diversas entidades ligadas ao setor do azeite em Portugal, o encontro incluiu a realização de um simpósio que juntou durante dois dias cerca de 200 profissionais e académicos luso-espanhóis.

Na ocasião, foram debatidas questões como os últimos desenvolvimentos tecnológicos na cultura do olival, a diferenciação do azeite pelas variedades, novas tecnologias e sistemas de otimização dos processos de extração, estudo da cadeia de valor e determinação dos preços, ou ainda como diferenciar e promover o azeite português nos mercados internacionais.

Em declarações à Agência Lusa no final do Simpósio do Azeite, Mariana Matos, vice-presidente da CA, afirmou que a iniciativa “foi rica porque gerou mais promoção para a setor oleícola”, considerando que a reflexão conjunta com os profissionais, académicos e olivicultores da fileira aponta para a necessidade de “inovação de usos e conceitos” de forma a valorizar o setor.

“É preciso um novo olhar, mais inovador, sobre novas formas, novos usos, novas maneiras dos consumidores olharem hoje para um produto que é milenar, mas que, ao mesmo tempo, é absolutamente novo, nas possíveis abordagens a desenvolver”, vincou.

Mariana Matos disse ainda que estas reflexões conjuntas “são importantes para que as ideias e os conceitos evoluam” e para que no setor do azeite se possam fazer coisas novas e bem feitas.

“Foi uma iniciativa enriquecedora e é um exemplo que deveria ser replicado em outras regiões do país”, defendeu, acrescentando que o grande desafio que hoje se apresenta no plano interno, tendo em conta que Portugal apresenta consumos per capita “muito abaixo” dos restantes países mediterrânicos.

O certame inclui ainda o denominado Fórum do Azeite, dirigido ao público em geral, centrado em inciativas que abordam as várias vertentes de utilização do azeite, desde a gastronomia, passando pela saúde, cosmética e turismo.

Exposições interativas, um espaço de olivoterapia e um spa do azeite, exposição e venda de produtos cosméticos elaborados com azeite e workshops de iniciação à prova do azeite, de produção de sabão com azeite usado e de bombons de chocolate com recheio de azeite dinamizam o Fórum.

Segundo disse à Lusa fonte da organização, o Congresso Ibérico do Azeite vai continuar a realizar-se em Abrantes "para afirmar a centralidade, o potencial e a tradição", devendo ocorrer de dois em dois anos.