Covilhã: Município inaugura Museu do Queijo em Peraboa

Três casas em ruínas na aldeia de Peraboa, no concelho da Covilhã, foram transformadas num Museu do Queijo que vai ser inaugurado no próximo sábado, em homenagem a uma das principais indústrias locais.

Três casas em ruínas na aldeia de Peraboa, no concelho da Covilhã, foram transformadas num Museu do Queijo que vai ser inaugurado no próximo sábado, em homenagem a uma das principais indústrias locais.

No passado, “a maioria das famílias vivia dos rebanhos e da produção de leite de ovelha”, matéria-prima dos queijos tradicionais, destaca José Nascimento, presidente da Junta de Freguesia local.

Hoje, há menos gente nos campos, mas a receita dos queijos mantém-se: as pastagens e a fábrica de queijos Braz e Irmão ainda são as imagens de marca de Peraboa.

O queijo da serra, queijo misto de ovelha e de cabra são as principais atrações da zona, a que se junta “o queijo kosher, uma inovação virada para o mercado judeu criada na fábrica”, um negócio familiar que tem crescido de geração em geração, explica o autarca.

Para José Nascimento, o museu vai ser “uma peça importante, não só para a freguesia, mas para o concelho, porque é um espaço único”.

O Museu do Queijo da Beira Interior é um projeto da Junta de Freguesia de Peraboa, da Câmara da Covilhã e da Universidade da Beira Interior (UBI).

O município adquiriu os imóveis em ruínas, que foram transformados e vão acolher um circuito museológico e outro gastronómico, desde a confeção até à degustação do queijo.

O empreendimento tem uma área total de 634 metros quadrados e representa um investimento da ordem dos 500 mil euros.

O projeto do edifício foi feito por alunos do terceiro ano do curso de Arquitetura da UBI.

Segundo Carlos Pinto, presidente da Câmara da Covilhã, o museu vai servir para “fortalecer a oferta turística da região e promover o desenvolvimento local”.

“Estamos a recuperar o património da freguesia”, frisa o autarca.

A inauguração está marcada para sábado às 16:00 e, na ocasião, será também aberta a nova sede da Junta de Freguesia, que engloba posto de correios e o jardim de infância, num investimento superior a 340 mil euros.