Covilhã: Este ano a Feira da Cereja tem novos atractivos

A vila de Ferro, concelho da Covilhã, está a ultimar a apresentação de novos produtos com base no “ouro vermelho”: enchidos de cerejas. 

A vila de Ferro, concelho da Covilhã, está a ultimar a apresentação de novos produtos com base no “ouro vermelho”: enchidos de cerejas. A marca já foi criada e as designações terminam todas em diminutivos, para demonstrar o carinho pelo fruto. 

Farinheirinhas, morcelinhas, alheirinhas e as chouricinhas são a grande novidade da 10ª edição da Feira da Cereja, que começa esta sexta-feira e decorre até domingo, anuncia a Rádio Renascença. 

O aroma a cereja à entrada da Vila de Ferro conduz os visitantes ao Centro Interpretativo da Cereja, inaugurado há quase um ano, com o intuito de promover esta fruta. Ali encontram-se produtos vários: compota, licor, pastel de nata, chá e bombons. 

Mas o presidente da Junta de Vila de Ferro, Augusto Macedo, queria um novo chamariz para a Feira da Cereja deste ano e desafiou um amigo a criar algo diferente. João Ferreira, produtor de enchidos artesanais, aceitou o desafio e criou quatro produtos: as farinheirinhas, as morcelinhas, as alheirinhas e as chouricinhas. 

“Os condimentos são quase os mesmos de um enchido normal, mas tive algum trabalho para acertar a receita”, revela o produtor, acrescentando que a “polpa de cereja misturada com os restantes ingredientes traduzem-se num maravilhoso produto”. 

O presidente da junta de Ferro garante que já tem encomendas de França. “Querem experimentar, querem levar, encomendas de França, estou em crer que vai ter tanta aceitação como o pastel de nata de cereja”, conclui. 

Os enchidos de cereja não são baratos, com a adição do “ouro vermelho”, fica 20 euros o quilo. 

A Feira da Cereja é um investimento da junta de freguesia de Ferro na ordem dos 13 mil euros. Anualmente a vila produz mil toneladas de cerejas oriundas de 70 produtores.