Alcains: `Doce Requeijão´ é apresentado na Feira do Queijo

A Casa Agrícola Cabeço Carvão em parceria com a “Delicias da Bela”, uma doceira local, vai apresentar na 11ª feira do queijo de Alcains, que decorre este fim de semana, o produto " Doce Requeijão".

A Casa Agrícola Cabeço Carvão em parceria com a “Delicias da Bela”, uma doceira local, vai apresentar na 11ª feira do queijo de Alcains, que decorre este fim de semana, o produto " Doce Requeijão".

A pensar no consumidor, no desenvolvimento local e melhoria de um produto tradicional, Daniel Lopes técnico de produção da Casa Agrícola Cabeço Carvão e Anabela gerente da Delicias da Bela, decidiram criar um novo produto para rentabilizar e dinamizar um produto local, o Requeijão ou Travia da Beira Baixa. Este subproduto resultado do soro do fabrico do queijo de ovelha ganha assim uma nova forma, apresentando uma solução de consumo desta iguaria configurada em doce. 

O produto inovador promete fazer as delícias dos apreciadores de requeijão.

O produto foi pensado para a criação de novos pratos onde o agridoce é procurado podendo entrar assim facilmente na confeção de diversas sobremesas e patês.

No certame poderá também degustar outros produtos inovadores lançados em 2015 como as bicas de azeite com queijo de ovelha e os pasteis de nata com creme de queijo amanteigado.