Castelo Branco: Caracol inspira 16 pratos

A Associação do Bairro do Valongo, em Castelo Branco, acolhe até dia 25 a feira do caracol

A Associação do Bairro do Valongo, em Castelo Branco, acolhe até dia 25 a feira do caracol.

A organização deste festival gastronómico apresenta uma ementa com 16 receitas de caracol, que podem ser provadas todos os dias das 16:00 às 23:00.

A iniciativa é promovida por Belmiro Domingos, da Confraria do Caracol.

Na mesa há propostas mais tradicionais, como o caracol cozido, a caracoleta grelhada na chapa ou o escargot à francesa.

Também é possível provar versões menos comuns, como feijoada de caracoleta, fondue de caracol ou omeleta de caracol.