Covilhã: Museu do Queijo promove Rota das Canadas

O Museu do Queijo, em Peraboa, vai realizar no próximo dia 24 um passeio ao qual deu o nome de “Rota das Canadas”. O Museu quer devolver, aos visitantes, as Canadas, que tiveram um papel fundamental na economia local.

O Museu do Queijo, em Peraboa, vai realizar no próximo dia 24 um passeio ao qual deu o nome de “Rota das Canadas”.

O Museu quer devolver, aos visitantes, as Canadas, que tiveram um papel fundamental na economia local. Estes traçados de terra batida ou de blocos de granito, limitados por balizas ou malhões, ajudaram o pastor a encurtar as distâncias e por conseguinte, faziam com que as suas viagens fossem menos morosas, “que contornassem, se possível, as dificuldades da orografia”

Os documentos medievais pouco referem a designação de Canadas, apesar da sua existência desde a pré-história. Salienta-se, no entanto, um dos documentos de 1362, no Reinado de D. Pedro, que especifica este termo. Em 1580, num dos escritos, dá conta das canadas da Serra da Estrela, em Manteigas. “Sobre abrir canadas para a passagem dos gados.” Normalmente, estes percursos, muitos deles rodeados de granito, eram abertos pelos municípios; “pêra se esterquarem hõs chãos da vylla haviam por aberta a canada”.

As canadas, por um lado, tinham como principal função evitar que os rebanhos, famintos da transumância, não cometessem estragos nos terrenos cultivados pelos agricultores. Para minimizar os conflitos, construíam-se Canadas, já que os gados andavam quase sempre famintos. Por outro lado, as vias tinham a designação de “serventia”, porque eram neutros, para os rebanhos, durante os longos percursos da transumância, fossem também alimentados. Os Romanos, ao verem estes belíssimos caminhos abertos, apropriaram-se deles e construíram as vias Romanas.

Do património pastoril da Beira Baixa, Peraboa pretende revitalizar e proteger as suas Canadas e fazer delas um marco turístico da região. Assim nasceu a ideia do Museu do Queijo, que na sua responsabilidade deve reconstruir memórias antigas, e vai fazê-lo através de uma Caminhada, ao qual lhe deram o nome: Rota das Canadas. A aldeia de Peraboa vai apresentar algumas Canadas, que resistiram às adversidades do tempo.

A Rota das Canadas é uma Caminhada pedestre e está agendada para o dia 24 de Setembro. Quanto ao programa, começa bem cedo e assim logo pela manhã de sábado, mais especificamente às 9:00 horas, o ponto de encontro será no Pátio do Museu do Queijo.

O pastor, mais uma vez, irá guiar as pessoas, ao som dos cavados dos chocalhos. Cada visitante receberá uma caneca, que antigamente eram usadas pelos pastores desta aldeia, não vá a sede apertar! Era assim tão simples! Para além da Caminhada, à semelhança de outras iniciativas, a organização resolveu recuperar receitas antigas, que só se confeccionavam nos dias festivos da aldeia, como Chanfana e outras iguarias. O banquete está marcado para as 12:30. Mas antes, será servido um pequeno lanche, ao meio da manhã, para recuperar energias. De tarde, a partir das 14:30, os participantes terão oportunidade de visitar o Museu do Queijo e saber os segredos dos Queijo Kosher e das tradições judaicas, no contexto social e histórico do Vale dos Judeus – Cova da Beira.