Achigã volta a deliciar os visitantes em Vila de Rei e a gastronomia Vilarregense estará de volta na Páscoa de 2012 com o Festival Gastronómico do Bacalhau e do Azeite.

O Achigã voltou a ser Rei da Gastronomia Vilarregense durante a realização do V Festival Gastronómico do Achigã que decorreu entre os dias 1 e 9 de Outubro. Participaram no evento restaurantes locais que puderam testemunhar o êxito a que este evento vem habituando as pessoas que o procuram.

O Achigã voltou a ser Rei da Gastronomia Vilarregense durante a realização do V Festival Gastronómico do Achigã que decorreu entre os dias 1 e 9 de Outubro. Participaram no evento restaurantes locais que puderam testemunhar o êxito a que este evento vem habituando as pessoas que o procuram.

Confeccionado de diversas formas, os turistas aderentes à iniciativa puderam degustar os diversos pratos de achigã, como o Achigã Frito com Molho de Vinagreta, Arroz de Achigã com Lagostim, Achigã Grelhado, Açorda de Ovas de Achigã, entre muitas outras confecções.

Os restaurantes que participaram no evento registaram um aumento significativo do número de clientes para esta altura do ano à procura de pratos de Achigã e que prometeram voltar na próxima edição do Festival.

Durante a conferência que se realizou do dia 8 de Outubro onde participaram elementos da Escola de Hotelaria, Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco, da Pinhal Maior e do Município de Vila de Rei, que terminou com uma prova dos melhores pratos de Achigã confeccionados pelos restaurantes aderentes, foram debatidas várias temáticas relacionadas com a importância deste peixe na alimentação e todas as vantagens que o consumo regular de Achigã pode ter para a saúde humana.

A gastronomia Vilarregense estará novamente em destaque na Páscoa de 2012, com mais uma edição do festival gastronómico do  "Bacalhau e do Azeite"