Agrupamento de Escolas João Roiz de Castelo Branco promove alimentação saudável

De acordo com o Plano Anual de Actividades o Agrupamento João Roiz, em parceria com a Biblioteca Escolar e o Projecto de Educação para a Saúde teve patente na biblioteca da escola sede uma exposição de leguminosas e frutos secos, com o intuito de assinalar a Semana da Alimentação.
 

De acordo com o Plano Anual de Actividades o Agrupamento João Roiz, em parceria com a Biblioteca Escolar e o Projecto de Educação para a Saúde teve patente na biblioteca da escola sede uma exposição de leguminosas e frutos secos, com o intuito de assinalar a Semana da Alimentação.

As leguminosas (feijão, grão, soja, lentilhas, tremoço) fazem parte da história das civilizações. O feijão, juntamente com o milho, foi a base da alimentação primitiva dos povos Incas, Astecas e Maias. Consta que a lentilha seria a mais antiga leguminosa consumida pelos povos do Mediterrâneo, que apreciavam a “parceria “ deste alimento com trigo e cevada.Na Ásia, a soja é consumida com arroz há muitos anos. 

 As leguminosas são importantes porque contêm hidratos de carbono e proteínas em quantidade apreciável. Há também a acrescentar o seu alto teor em ferro, vitaminas do complexo B e fibras, que tornam este alimento muito nutritivo.

Os frutos secos, como as nozes, são um excelente alimento para o cérebro e o teor de fibras elevado contribui para uma boa saúde intestinal, que é determinante para um organismo saudável.

O objectivo da escola é que esta exposição de leguminosas e frutos secos, possa ajudar a reabilitar os mesmos na nossa dieta alimentar. O paladar também se educa e uma boa sopa, com leguminosas, na mesa de é fundamental para promover a saúde.