Queijos de Idanha premiados em Aveiro

A Cooperativa de Produtores de Queijos da Beira Baixa/Idanha-a-Nova, foi distinguida com dois prémios no Concurso "Melhor Queijo 2011" realizado pela ANIL e AveiroExpo, Queijo de Ovelha (Cura Prolongada) Queijo de Ovelha Velho “Sabores da Idanha” e Menção Honrosa na Categoria Queijo de Ovelha  Queijo de Ovelha Curado “Sabores da Idanha”.

A Cooperativa de Produtores de Queijos da Beira Baixa/Idanha-a-Nova, foi distinguida com dois prémios no Concurso "Melhor Queijo 2011" realizado pela ANIL e AveiroExpo, Queijo de Ovelha (Cura Prolongada) Queijo de Ovelha Velho “Sabores da Idanha” e Menção Honrosa na Categoria Queijo de Ovelha  Queijo de Ovelha Curado “Sabores da Idanha”.

A Feira Nacional do Leite e do Bovino Leiteiro, decorreu em Aveiro dias 27 e 28 de Outubro, onde se realizou o concurso “Melhor Queijo. 
Apresentaram-se às onze categorias a concurso 142 queijos provenientes de cinquenta e três diferentes empresas, espalhadas pelo continente e regiões autónomas, mostrando a diversidade e qualidade da produção queijeira nacional, que se alarga bem para lá dos produtos tradicionais que ostentam as denominações de origem protegidas por regulamentação comunitária.

Um júri composto por vinte provadores, das mais diferentes origens e com as formações variadas, combinando especialistas, técnicos e consumidores, provou, de forma cega, todos os queijos apresentados a concurso, avaliando-os, de forma objectiva e independente, através de um cuidada grelha, relativamente a parâmetros como a textura, o aroma, o odor ou o seu aspecto ao corte e revestimento exterior.