Padarias Dias e Flor do Fundão vencem concurso Melhor Bolo Rei, Rainha e Inovador

No âmbito do Natal Fundão 2020, realizou-se esta 6ªfeira, dia 11 de Dezembro, a sexta edição do Concurso Melhor Bolo Rei do Fundão, que ditou como vencedores a Padaria Dias com o Bolo Rei e a Flor do Fundão com o Bolo Rainha e Bolo Rei Inovação. 

Segundo a informação enviada ao Diário Digital Castelo Branco, este ano, devido à pandemia, não houve votação do público tendo o júri sido constituído por Miguel Gavinhos, Vice-Presidente da Câmara Municipal do Fundão, Clara Amaral de Carvalho e Maria do Rosário Patrício, professoras da Escola Profissional do Fundão.

Os bolos reis vencedores irão ostentar o selo de “Melhor Bolo Rei do Fundão 2020”, de acordo com a categoria.

Esta iniciativa tem como objetivos preservar a tradição gastronómica do Fundão, estimular os pasteleiros/padeiros a valorizar os produtos endógenos da região e conservar as receitas tradicionais de bolo rei, mantendo a sua qualidade e tipicidade, bem como possibilitar a valorização de outros bolos tradicionais ou de base tradicional, resultante da utilização de matérias-primas locais ou nacionais e que possam ser associadas à época do Natal.