Fundão: Orca inaugura "Casa do Queijo" no próximo sábado

A inauguração da Casa do Queijo da freguesia da Orca, concelho do Fundão, vai realizar-se, no dia 3 de Dezembro, sábado, às 15:00 horas.

A Casa do Queijo da Orca faz parte do roteiro das Casas e Lugares do Sentir, um conjunto de casas distribuídas pelo concelho do Fundão, que honram os saberes e tradições locais e que formam um excelente roteiro de interesse cultural, turístico e educativo.

A freguesia da Orca está intimamente ligada ao queijo, a um saber fazer característico da feitura do queijo tradicional. Face à importância da pastorícia, decidiu-se criar a Casa do Queijo, que dá a conhecer toda a fileira do queijo, assim como o método de produção.

Para usufruir das doze Casas e Lugares do Sentir, o Município do Fundão criou um passaporte familiar que irá ser apresentado durante a cerimónia de inauguração.

A inauguração terá o seguinte programa:

14h30 - Autocarro no Pavilhão Multiusos do Fundão

Animação – Grupo de Bombos dos Três Povos

15h00  - Visita a uma queijaria de produção de queijo queimoso das Zebras

16h00 - Inauguração da Casa do Queijo da Orca

16h30  Oficina do queijo

Oficina de requeijão | Como se coze o soro

 Apresentação do Roteiro da Pastorícia e do Queijo (Trígono do Queijo e da Pastorícia: Três Povos, Orca e Soalheira)

17h00  Apresentação do passaporte das Casas e Lugares do Sentir (familiar e individual)

Degustação de queijo: tábua de queijos da Orca.