Fundão: "Mais Que Pão, Bah Oui" e "Padaria Dias" vencem concurso "Melhor Bolo Rei"

No âmbito do Natal Fundão 2022, realizou-se dia 10 de dezembro de 2022, a oitava edição do Concurso Melhor Bolo Rei do Fundão, que ditou como encedores a padaria "Mais Que Pão" com o Bolo Rei, a pastelaria "Bah Oui" com o Bolo Rainha e a Padaria Dias com o Bolo Rei inov4. 

O concurso contou ainda com a participação da Padaria/Pastelaria Nova e a autarquia agradece a participação das pastelarias nesta iniciativa que dá a conhecer o que de melhor se faz no concelho do Fundão.

Segundo informação a que o Diário Digital Castelo Branco teve acesso, o concurso teve como júri Miguel Gavinhos, Vice-Presidente da Câmara Municipal do Fundão, Clara Amaral de Carvalho e Maria do Rosário Patrício, professoras da Escola Profissional do Fundão), com uma preponderância de 60% dos votos, e votos do público, com 40% de preponderância.

Os bolos-reis vencedores irão ostentar o selo de “Melhor Bolo Rei do Fundão 2022”, de acordo com a categoria.

Esta iniciativa tem como objetivos preservar a tradição gastronómica do Fundão, estimular os pasteleiros/padeiros a valorizar os produtos endógenos da região e conservar as receitas tradicionais de bolo-rei, mantendo a sua qualidade e tipicidade, bem como possibilitar a valorização de outros bolos tradicionais ou de base tradicional, resultante da utilização de matérias-primas locais ou nacionais e que possam ser associadas à época do Natal.