Idanha-a-Nova: Escola Superior de Gestão promove Encontro com Chefs de Cozinha

 A Escola Superior de Gestão de Idanha-a-Nova vai dar início a um ciclo de workshops denominados "Encontro com chefs". A iniciativa decorre no âmbito das aulas práticas de Técnicas de Produção e Serviço Hoteleiro.

A Escola Superior de Gestão de Idanha-a-Nova vai dar início a um ciclo de workshops denominados "Encontro com chefs". A iniciativa decorre no âmbito das aulas práticas de Técnicas de Produção e Serviço Hoteleiro, do curso de licenciatura em Gestão Hoteleira, uma unidade curricular sob a supervisão do Chef Valdir Lubave, e procura trazer à ESGIN a experiência e o saber de especialistas do mundo da hotelaria.

O 1º encontro está marcado para o dia 17 de maio e terá como convidado o Chef Hugo Nascimento, que atualmente colabora com o Chef Vitor Sobral no Restaurante Tasca da Esquina, em Lisboa e em São Paulo, no Brasil.

Pretende-se que o Encontro com Chefs assuma uma periodicidade mensal, proporcionando aos estudantes de Gestão Hoteleira um contacto mais próximo com estes profissionais.