Fundão: Festival Gastronómico de 1 a 30 de Junho

Integrado na campanha da Cereja do Fundão 2012, o Município do Fundão e a Fundão Turismo organizam, entre os dias 1 e 30 de Junho, a oitava edição do “Festival Gastronómico “Fundão, Aqui Come-se Bem – Sabores da Cereja.

Integrado na campanha da Cereja do Fundão 2012, o Município do Fundão e a Fundão Turismo organizam, entre os dias 1 e 30 de Junho, a oitava edição do “Festival Gastronómico “Fundão, Aqui Come-se Bem – Sabores da Cereja”, em 16 restaurantes e quatro pastelarias do Fundão.

Neste festival irão participar os restaurantes O Mário, O Fiado, A Marisqueira Belavista, Hermínia, A Cereja, As Tílias, Pensão Clara, O Rochedo, O Rural Gardunha, O Pipo, O Parque, O Boguinhas, O Cantinho dos Grelhados, Mário’s, A Moagem d’ Avó e O Eclipse. As pastelarias aderentes, que pela primeira vez participam neste festival, serão a Paris, a Arte e Doce, a Flor do Fundão e a Formiga.

Com este festival pretende-se que sejam criados e recriados pratos e doces que tenham como elemento fundamental a Cereja do Fundão. As ementas serão diversificadas, sempre com a cereja como elemento central.

Salada de frango e maionese de cereja; bifinhos recheados com cereja; magret de pato, chutney de cereja e puré de batata-doce; lombinhos de bacalhau soados em molho de cereja; bife de vitela da região com marinada de cereja; maminha grelhada com arroz de feijão e molho de cereja; coelho estufado com batata frita, molho de cereja e ervas aromáticas; semifrio de cereja; pannacotta com molho de cereja; pudim de cereja; mousse de cereja; queijo fresco com doce de cereja decorado com nozes; sangria de cereja; chá exótico de cereja; tarte de cereja e clafouti de cerejas são algumas das propostas que os restaurantes e pastelarias aderentes irão apresentar e que poderão se degustadas durante o mês de Junho, no Fundão.