Oleiros: Leonel Barata é o chefe de cozinha do Hotel de Santa Margarida

A cozinha do Hotel de Santa Margarida, o empreendimento turístico de 4 estrelas que entrará aberto ao público a partir de amanhã, dia 1, estará sob chefia de Leonel Barata.

A cozinha do Hotel de Santa Margarida, o empreendimento turístico de 4 estrelas que entrará aberto ao público a partir de amanhã, dia 1, estará sob chefia de Leonel Barata.

Para liderar a equipa da cozinha desta unidade hoteleira , para além do seu talento e experiência, o especialista conta com as suas raízes genealógicas na região para a recriação de genuínos pratos regionais que estarão na base de uma ementa cuidadosamente selecionada e elaborada, a qual será apresentada no restaurante do hotel chamado “Callum”.

O curriculum académico e profissional de Leonel Barata na área da Gestão Hoteleira inclui ainda uma pós-graduação tirada em Macau, onde se especializou na gestão de casinos.

A sua mestria gastronómica vai agora proporcionar novas criações que em muito vão enriquecer o cardápio oleirense.